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獎補助農業生產資材（農機、肥料、農業藥劑）。
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獎補助優良種苗、茶苗、紅蔥頭、香菇菌種、蜂箱（群）。
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農業產銷推廣，依季節推出「珠蔥節」、「綠竹筍及山藥評鑑」、「秋季製茶技術競賽」等活動，強化農民生產技術現代化，提升農產知名度促進銷售，增加農民收益。
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輔導農民善用資訊化科技，經營臉書（ fb ）、粉絲頁、 LINE 群組，累積顧客群。
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推動農業轉型，串聯地方觀光資源及精緻農業，發展農村休閒及食農教育體驗。 |
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珠蔥即一般俗稱的紅蔥頭，原本為料理調味用途，因其特殊香氣對昆蟲有忌避作用，以及生長期短的特性，所以管理上不需使用農藥。為了讓遊客能夠認識新北市「珠蔥」這項優質的農特產品，在新北市政府團隊的大力支持與輔導之下，2014年起推動一系列的活動，〔一飛蔥天〕、〔綠金傳奇〕、〔平溪．蔬菜香〕、〔 珠蔥小舖 〕、〔 珠蔥便當 〕、〔 珠蔥丼飯 〕，珠蔥從無到有已然成為新北及平溪的另一個代名詞。
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侯市長於平溪區珠蔥小舖代言新北特製珠蔥丼 |
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綠野遊蹤/平溪採蔥小旅行 |
田間廚房/珠蔥皮蛋豆腐 |
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平溪製茶歷史，可追溯到清朝光緒年間，由於人工合成染料之興起，大菁園逐漸被茶園取代，到日治時期茶產量達到最高峰，成為文山包種茶的重要產區之一。20世紀初期，本區發現煤炭露頭繼而開採，使得農村勞動力大量轉移至煤礦業，導致茶園種植面積逐年減少。
1970年後因煤礦不敵進口及替代能源的衝擊逐漸沒落，又促使部分居民重拾祖父輩們的技藝開墾茶園，於是平溪茶再度興起。在主管機關的輔導之下，每年分別由農會舉辦春季優良茶比賽； 公所則辦理秋季製茶技術競賽，兩場活動皆為地方農業盛事，對於茗茶聲譽及促進茶葉銷售與提升價格助益甚大。
惟終就不敵社會結構的改變，青壯人口不願從農，加上茶農高齡化，茶業逐漸凋零，原來數十戶的茶農也僅存不到十戶，而且勉強算得上公頃的專業茶農也只剩下兩戶，由於茶葉產量過低，自2015年起停辦春季優良茶比賽。同年本會為考量茶曾經為平溪重要的農產業，為延續茶悠久的文化，改為與茶農合作推出品牌包裝的伴手禮盒，與花壇鄉農會合作推出「平溪茉莉」包種花茶，以平溪生產的春季包種茶為主軸，並將花壇的茉莉花香融入茶葉當中，獨特的混搭比例，為清香的包種茶增添自然的茉莉芬芳，於2017年榮獲農委會農漁百大精品。2017年又以平溪多雲霧的意象，並取藍天白雲兩款色系推出另一旅遊伴手「雲遊平溪」包種茶，甚得消費者喜愛。
除了開發在地自有品牌的茶禮以外，自2013年接續公所辦理秋季製茶技術競賽，振衰起敝傳承製茶技藝，鼓勵茶農在外子弟返鄉或對製茶有興趣的民眾參與競賽，由茶農擔任技術指導，以抽籤組隊「師徒合作」的方式共同完成茶作，促進對茶產業及鄉土的認同，推動產業永續發展。
近年來消費者意識抬頭，健康農業廣受重視，2017年青年謝昶志投入祖父輩的茶園，在本會、農政、茶改場及專家學者的協助之下，逐步將茶園朝向友善耕作，於2019年取得有機轉型期驗證，並且持續擴大認證區域。目前茶區集中於平溪區南端，北起白鶯石南至伏獅山，園主們兢兢業業，善盡對環境的責任，使茶園邁向生物共榮的新紀元，也讓平溪這個山城持續飄著茶香，餘韻長存。 |
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秋季製茶技術競賽 |
秋季製茶技術競賽-紅茶組 |
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綠竹筍是本區栽培面積最大的農作物，到處可看到蓊鬱茂盛的竹林。本區氣候比其他地區平地寒冷，產期較晚約在端午節後，因生長期較長也造就了竹筍紮實脆嫩的好口感。每年農會皆會舉辦區內綠竹筍品質評鑑提升知名度，也鼓勵筍農赴外參加市級及改良場北區評鑑屢獲佳績，農民闕三還曾於2016年榮獲新北市的冠軍獎的最高殊榮。
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此外，亦結合筍農辦理「 平溪採筍小旅行」，從採筍 、清洗、剝殼、分切到料理，體驗道地的農村生活文化。建構民眾與農民信任消費的橋樑，促進在地消費，深化農業內涵。 |
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| 平溪箭竹筍吃來清脆爽口，盛產於4月到10月，早期之箭竹林皆生長在偏遠山區，以新寮里山區最多，每逢盛產期，居民需翻山越嶺長途跋涉採摘甚為辛勞，本會有感於斯，秉持企業化經營理念，於民國83年獎勵農友移植至平地栽培管理，品質更勝以往，在平溪隨處可見蒼鬱茂盛之箭竹林，走訪平溪，您可別錯失此一佳餚 。箭竹 ，因其竹桿纖細堅韌百挺，早期原住民利用作為打獵時所用之箭桿而得名，株高約 2 公尺左右，葉片通常呈全緣，長度有 10 公分、寬 2 公分，竹叢密生，是極佳的防風屏障，風吹時，搖曳生姿有如綠海陣陣浪潮一般，並具有水土保持、涵養水源等功能。此外，亦是目前世界上瀕臨絕種動物貓熊的佳餚。 |
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平溪山藥是屬於原生種，是由山上取得種苗來培育，並經過嚴格篩選之優良品種來復育。其生產的山藥和其他地方最大的不同點，就是不使用塑膠管為介質，而是將零餘子或種苗直接埋入畦中，讓其自由生長，充分吸收土壤自然養分，口感 Q 黏、風味極佳。山藥在平溪是屬於代表性的農產品，每年的產季在 9 月中旬至 12 月期間採收，由於原生種山藥係未經改良之品種， 葉子比其他品種都小，所以成長速度慢，肉質也特別細緻黏密，是為山藥中之極品。
本區山藥供不應求，然而為再提升其產品價值，增加農家收益，本會於 2012 年改進包裝技術，採真空包裝，推出（ 1 斤× 2 入）盒裝的平溪原生種山藥伴手禮盒，要把珍貴與好朋友們分享。 |
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平溪森林覆蓋的面積超過 90% 以上，擁有優質的自然生態環境，一群熱愛鄉土的農民找到了平溪農業發展的特色，就是早期農家副業收入最大的來源「養蜂 - 蜂蜜」。2018年12月18日成立平溪養蜂研究班，在地蜂農有共識要將蜂蜜透過農會做品牌，歷經新北市政府農業局及本會的輔導，加上班員們互助合作，不僅提升了養殖專業技術，養殖規模也逐漸的擴增，2019年正式推出「
雲遊平溪」系列產品之「平溪土蜜」伴手禮盒，嚴選在地珍稀高品質精品，只在本會「農村社區小舖」及「平溪生態教育會館」販售。
平溪蜂蜜屬於百花蜜，源自於多樣化的生態環境，因樹木種類繁多，有些不同樹木會在同時期開花，或者某些樹木接續開花的過渡重疊期，蜜蜂在這樣自然豐富多樣的環境裡採集各種樹木植物的花蜜，醞釀而成的蜂蜜成分自然不會是單一的，因此能夠擁有各種蜜源的營養。當然也有例外的是本區冬天開花之蜜源植物種類很少，主要的為鴨腳木及碎米茶，其中鴨腳木蜂蜜色澤為淺琥珀色，較易結晶，結晶的鴨腳木花蜜呈乳白色，質地優良，味甘而略帶特有苦味。而蜜蜂若同時採集有碎花茶花蜜於其中，味道則會呈現淡淡的蘭花香更具風味，深受人們的喜愛！ 冬天氣候陰雨及寒冷，蜜蜂耐受這樣的環境採蜜釀蜜更加不容易，因此（冬蜜）更為珍稀。
平溪蜂蜜優異的特色是取自於天然繁茂的森林花蜜，春天的山巒疊翠，萬綠叢中一處處的青綠新芽代表著繁花盛開，您一定要仔細地瞧瞧，原來許多樹木的花長得都是小巧玲瓏，而且開滿整個樹梢，如此的壯麗令人讚嘆！
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肉桂 |
大葉楠 |
